深山不能进,外围可拦不住大家的热情,林兰这些天是,各种各样的山货源源不断的往家里搬,未经处理的山货摆的堂屋到处都是,加上之前的红薯,堂屋都没地下脚了。
“娘,摘回来的野葡萄太多了,吃不完都烂了。”许红英一边从篮子里挑选烂了的葡萄,一边心疼的说。
林兰赶紧放下手里的事,过来一看,果然已经有坏了的了,这可是她辛辛苦苦从山里背回来的,“哎哟,还真是的,今天先不干别的,就酿葡萄酒,等把葡萄消耗完了再说。”
她说完就跑到屋里去找酿酒的坛子,她那个空间虽然地方小,但帮她搬运些东西还是很方便的,所以趁着几次去镇上的机会,置办的陶瓷罐、坛子、缸之类的东西很多,都是为了存东西,山里潮湿,且家里是土胚房,屋里容易进虫子、老鼠之类的。
所以粮食之类的,必须存储在安全的地方,特别是细粮,大米、白面都是装在布袋,然后布袋密封在陶缸里。
林兰酿酒的时候加了几滴自己的灵井水,到时候味道会更加醇厚。
“娘,板栗和野核桃的外壳已经去掉了,我已经拿外面晒着了。”
“平安真棒,捡一碗核桃和板栗,娘待会儿给你们做板栗鸡和琥珀核桃。”
林兰发现自从穿越后,自己的手艺是越来越好了,以前从来不知道自己的动手能力能这么好,什么好吃的都是买。
“娘,为什么糖炒核桃要叫琥珀核桃呢?还有,琥珀是什么呀?”
“因为做好后,它的颜色和琥珀很像,琥珀呢是一种的透明化石,比较常见的就是黄色,化石就是很久很久以前的东西埋在地底下,在各种原因下石化形成的,化石的种类很多,琥珀是树脂经过千万年后形成的化石。
琥珀看起来很美的,叫琥珀核桃就会给人一种核桃看起来就很吸引人的感觉,要是拿出去卖钱,是不是比糖炒核桃更吸引人?”
对于好奇宝宝许红英,林兰尽量用自己储备的知识满足她,她现在已经做到,即使被追问的哑口无言,也能镇静自若的表示,娘很抱歉,不知道怎么回答,希望红英将来能知道,然后来告诉娘亲。
哎~!养孩子还是难啊~!她也是摸索着来,肯定不能像这个时代这样,就给口饭吃,能活着就行。
“平安啊~!案板上的油纸里面晾着的琥珀核桃,你送去你奶家里一半啊。”
“娘我知道了,洗完山楂就去。”许平安坐在院子里头也不回的答道。
林兰歇息够了,把儿子洗好的山楂片成片,晾晒在外面。
下午,林兰才开始处理魔芋和山药。
魔芋这东西不好处理,有微毒,洗的时候要是手上不做好防护,手会发痒,但做成的食物林兰却很喜欢,就以前吃的那种小零食魔芋爽。
总共五个大魔芋,最大的有篮球那么大,小的也有陶瓷碗大小,她没在家里洗,浪费水,这两天处理山货,基本都要清洗一下,再加上每天的生活用水,用水量剧增,挑水虽然近,但累啊,还不如拿着魔芋去河边洗,方便!
篮子里装着魔芋,拿着丝瓜瓤,来到河边,用石头围了一个小小的池子,把魔芋全倒水里面,手上包着破衣服,一手扶着魔芋,下面垫一个大石头,一手拿丝瓜瓤用力搓洗。
洗干净拿回家后,去皮,本来应该研磨成沫,但家里没有合适的工具,而且用手沫,手上包着破衣服不灵活,她直接切成块,然后放在石臼里面砸成碎末,这个过程中需要加入石灰水或者食用碱,之后将碎末放在木头里加开水快速搅拌。
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