“弟，这里这里还有点垃圾。”许红英一边洗菜，一边指挥许胜归，将自己刚刚摘下来的烂菜叶收拾了。
许胜归忙不迭的答应道，“来了来了，我把这点垃圾扫了，就过去。”
大白菜从成熟下来保存到现在这个时候，外面的菜叶已经完全枯黄，粘在里边新鲜菜叶上面了。
许红英摘了个菜，在地上制造了一大堆垃圾，看着就不顺眼，平日里倒没啥，等全部弄完再收拾也行，但今天不一样。
“红英，洗完菜去拔两根葱，要调点料汁。”林兰在厨房高声说道，“还有小宝，待会儿帮我拿点辣椒面过来。”
“嗯，我知道了，马上去。”
“娘，我扫完地就去。”
“行，行动麻利点啊，你哥写信说事，早上的火车到市里，坐公交到县里，再从县里到公社上，估计也就中午了。
再从公社上到大队，你哥脚程快，要不了多长时间，咱们得在他回来前包好饺子。”
林兰一边忙活着手里和面，一边嘱咐两个孩子，许平安去当兵两年多，终于在今年的春节，排到了他的探亲假，能回来过年了。
她打算今天包猪肉白菜馅的饺子，猪肉是去公社买的新鲜的猪肉，瘦肉多肥肉少，刚好这个时代的人不喜欢，但林兰喜欢呀。
家里存的肉其实挺多的，但是都是处理过后的，包饺子得用新鲜的。
许红英应了一声，加快了手上的动作。很快，她就洗好了菜，他将白菜放在篮子里控水，来到院子里拔了两根葱，然后也顺手剥好洗干净。
这时，许胜归也扫完了地，跑到杂物间拿了辣椒面给林兰送去。
虽然家里的自留地当初被铃兰规划出来种了玉米，但还是留了一小块用来种菜，有林兰的灵井水加持，长出来的菜一直吃不完。
像辣椒这种都被晒干之后，放锅里炒熟，然后制成辣椒面了，林兰特意在辣椒面里边混合了花椒面，到时候用炸出来的油辣子味道更香。
等到地里的庄稼都收拾了之后，她还种上了菠菜这样耐低温的蔬菜，和调味的葱。
将和好的面团放在一边，林兰将许红英洗好的白菜拿到屋里，切成碎末，然后加入盐，这样可以析出白菜里的水分。
将白菜处理好放在一边，林兰又开始处理肉馅儿，将瘦肉切成小块，然后再将这些瘦肉多长肉馅儿，放在盆里备用。
接下来就是做一些其他的活，打发时间，或者时间差不多了，林兰开始准备午饭。
她将白菜和肉馅放入葱姜蒜沫，又打了一个鸡蛋，加了少许酱油、菜油和盐，沿着顺时针方向搅拌起来。
不一会儿，饺子馅就做好了，许红英和许胜归也帮忙把桌子收拾好，一家人围坐在一起开始包饺子。
林兰熟练地擀着面皮，许红英和许胜归则负责包饺子。不仅林兰擀皮的手艺已经非常娴熟了，两个孩子包饺子的手艺也很好，包的饺子圆滚滚的。
锅里已经烧起了开水，提前准备的用来蘸饺子吃的料汁儿也已经调好了，只等许平安回来了。
……
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