李恪一边说，一边拿起酒壶，分别给两人斟满一杯酒。
“香气判断，首先是闻香。”
李恪端起酒杯，轻轻晃动，将鼻子凑近杯口，渐渐地细细嗅闻，脸上露出陶醉的神情。
“好的白酒应当让人陶醉其中，香气细腻、复杂、柔顺，先酯后酱，酱香悠长。”
许磊和孙杨学着他的样子，端起酒杯闻了起来，只是除了闻到一股浓烈的酒味外，其他的什么也闻不出来。
“王爷，这……这香气怎么闻啊？”许磊苦着脸问道。
“慢慢来，用心去感受。”
李恪鼓励道，“接下来是空杯留香，喝完后，将酒杯留有少量残留的酒液，过一段时间再细嗅酒杯，好酒会留有余香，且经久不散。”
“味道判断，首先是抿。”李恪饮入一小口，均匀分布在口腔各处，让白酒充分散发。
“然后是咂，在嘴里轻轻咂叭，感受酱香酒的浓郁、淳厚、绵柔、和谐。”
“最后是呵，闭口喝气，让酒气穿鼻后喷涌而出，检验酒气是否刺鼻，回味是否悠长。”
李恪一边讲解，一边示范。
许磊和孙杨听得目瞪口呆，他们没有想到品酒居然还有这么多窍门。
许磊忍不住赞叹道：“王爷，您真是太厉害了！”
“属下以前喝酒，根本就是牛饮，和您一比，简直就是暴殄天物啊！”
“是啊王爷，您真是无所不知，无所不能！”孙杨也跟着拍马屁。
李恪笑着摆摆手：“这都是书上写的，你们多学多练，自然也能成为品酒高手。”
“是，王爷！”两人齐声应道。
李恪顿了顿，继续说道：“酒也需要包装，咱们的酒不仅供给普通百姓，还要通过包装，提高它的档次，把价格卖得更高一些。”
“王爷，您有什么好点子吗？”许磊问道。
李恪眼中闪过一丝精光：“我们可以定制一批上好的青花瓷瓶，配上精美的盒子。在瓷瓶和盒子上写上一些祝福的话，可以让他们达官贵人拿来送礼用。”
“妙啊！”许磊一拍大腿，兴奋地说道。
“这样一来，咱们的酒不仅能卖给普通百姓，还能打入达官贵人的圈子，到时候财源滚滚而来啊！”
孙杨也激动地搓着手，仿佛已经看到了无数金银财宝向他们涌来。
“物以稀为贵，酒也需要陈放，五年，十年的陈酿会更好喝。”李恪侃侃而谈。“生产一批酒出来，我们拿一半来卖，另外一半放在酒窖中，标注好生产日期，我们以后再推出三年，五年，十年陈酿。”
许磊担忧道：“王爷，如果我们的精力都用来卖酒了，万一影响了情报的传递怎么办？”
李恪笑着安慰他：“你放心，只要我们酒肆的名声打响。长孙无忌等人府上也会找我们买酒，到时你还担心和他们联系不上吗。
再说长安每日霄禁，白天你们可以卖酒，晚上行动不是更方便？”
李恪目光灼灼，胸有成竹。
“咱们还能将酒卖到其它州府，到时洛阳，益州、太原，扬州等地都开上几间卖酒的店铺，我们的情报网就能布满整个大唐。”
李恪拍了拍许磊和孙杨的肩膀，语气郑重。
“长安是总部，你们是元老，接下来发展更多的黑冰卫，收集情报的事情就全靠你们了。”
许磊和孙杨对视一眼，眼中燃起熊熊斗志。
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