第10章 实行工资制(1/2)
时间如白驹过隙，转眼来到了 1956 年 7 月。
这个月，整个厨艺界都迎来了一场重大的变革 —— 所有工作开始实行工资制，并且所有人需要统一通过考核定下炊事员等级。
炊事员等级从 1 级最高到 10 级最低，范老、艾老、陈老等一些厨艺界的大佬被定为评审考官。
这个消息如同投入平静湖面的巨石，立刻在厨艺界引起了轩然大*波。大家都明白，这不仅是对自己厨艺的一次考验，更是关乎未来前途和收入的重要事件。
对于那些年轻的厨师来说，这无疑是一次难得的机会，而李文才便是其中充满期待的一员。
李文才得知这个消息后，心中犹如燃起了一团火焰，既兴奋又紧张。兴奋的是，他终于有机会在厨艺界的权威面前展示自己的实力；紧张的是，这次考核的评委都是厨艺界的泰山北斗，要想在他们面前脱颖而出，难度可想而知。
为了准备这次考核，李文才几乎把所有的时间都投入到了厨房中。
他从清晨便一头扎进厨房，精心挑选各种食材，对每一种食材都进行仔细的观察和辨别。在选材过程中，他会认真思考每种食材的特点和适用的菜品，力求选出最优质的原料。
切配环节，李文才更是全神贯注。他手中的刀具仿佛有了生命，熟练地将食材切成各种形状，丝、片、块、丁，每一刀都精准无比。他深知，切配的好坏直接影响到菜品的口感和美观，所以他不断地练习，力求做到完美。
烹饪环节则是李文才最为重视的部分。
他仔细地调整火候，观察食材在锅中的变化，用心感受每一个瞬间。无论是鲁菜的醇厚味道，还是广东菜的细腻口感，他都努力去掌握其中的精髓。
在烹饪过程中，他还不断地尝试新的方法和技巧，希望能在考核中展现出自己的创新能力。
除了自己刻苦练习，李文才还积极向父亲和师傅们请教。李父看着儿子如此努力，心中既欣慰又担心。
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