没想到这么顺利,于岁高兴的接过来,“多谢啦,等我做好了给你们送一些尝一尝。”
贝贝渴望期待的连连点头,杰雷克更矜持一些,把头扭到一边。
龙族怎么都是这个德性,还是贝贝可爱,于岁摆摆手,骑着卡努斯回到了兰洛斯的洞穴。
杰雷克给的东西很全,牛奶、奶油和黄油甚至还有奶酪,以及上等的白砂糖都一应俱全。
可惜这里没有矮人,于岁没有打蛋器可用,只有一根纯银的搅拌棒。
由俭入奢易,由奢入俭难啊,他叹了一声。
做什么好呢,于岁想想前世吃过的甜点,决定先做一道巴斯克蛋糕,再做双皮奶。
做法都不算难,但味道可都是一绝,双皮奶就不用多说,多少人的心头爱。
巴斯克蛋糕,口感就像冰淇凌一样绵密湿润,类似于慕斯蛋糕,是极为热销的一种甜品。
老杰克给的点心秘方里有一张就和巴斯克蛋糕相似,于岁决定综合一下两种方子的细节。
奶酪中加入细砂糖搅拌到混合均匀,再加入一个野鸡蛋,异界的野鸡蛋个头大,加一个就足够,于岁还挤了几滴柠檬汁进去,可以很好的去掉蛋腥味。
加入鸡蛋可以避免水油分离,这时候再加入奶油和面粉,这里没有低筋面粉,但异界的小麦粉过筛本来就没有现代的那么精细,所以也可以用。
再拿出滤网过滤一下,放到烤炉中烤。
没有烤箱,这种原始的烤炉做点心难度很大,好在于岁会火系魔法,可以精准的掌控火候。
面糊需要在230°的温度里烤二十多分钟,趁着这个时间,于岁又做了个简单美味的双皮奶。
杰雷克给的牛奶似乎不是普通的牛奶,而是某种牛形魔兽的奶,味道闻着更香醇。
牛奶倒入锅里烧开,放到盆子里晾晾,这时候表面就会产生一层奶皮。
双皮奶之所以叫双皮奶,重点就是这层奶皮,不过前世的黑心商家都用奶冻代替真正的双皮奶,哪有什么奶皮。
将奶皮轻轻掀开,从缝隙中把牛奶倒入另一个盆里,底部留一些牛奶,要不然等会奶皮会贴底。
牛奶中加入蛋清,再挤上几滴柠檬汁,搅拌均匀。
沿着筷子把混合了蛋清的牛奶再倒进有奶皮的盆子里,这一步堪称化学实验,快一点就会把奶皮冲跑,必须小心才行。
这时就可以把盆子放到锅里蒸,为了避免水蒸气流进里面,于岁在上面盖了个大盘子。
要是有保鲜膜效果就更好,上面扎点小孔,透气还熟的快。
洞穴里每个角落都充满了甜香的气息,还有混在其中卤肉和红烧肉的厚重肉香,香味一直沿着洞穴顶部的缺口飘出去。
兰洛斯悄悄的蹭了过来,熟练的开始洗碗。
以前他吃过东西的容器直接就丢了,哪里还会洗,后来到了黑图部落,失忆的那段时间和简朴的雪狼人一起生活,就算不是为了讨好于岁,他也做不到像以前那样丢掉。
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