片刻后，云欣就回来说“是”。
秀秀心念一动，便出去了。
只见一个面容憨厚的后生正挑着担子老实地站在门口，都不知道把担子放下。
见秀秀出来，后生忙掀开担子问道：“小娘子可是要买我家的豆腐干？”
秀秀看了一眼，见豆腐干品相不错，便捡了几片。
“听说你这豆腐干是自家磨的？”
后生接过钱，憨憨笑道：“不瞒小娘子，我家主要是卖豆浆和豆腐，有时候豆腐做多了怕放不住才做成豆腐干，不过东西都是好的，我家不卖馊货。”
秀秀听了眼睛一亮：“你家还卖豆浆，那豆渣卖不卖？”
“小娘子要豆渣做甚，若要的不多，我回头送些也成，这东西家里多的喂猪呢。”
秀秀却笑道：“我自有用。”
在现代社会，豆渣可是个好东西，很多家庭都有豆浆机，那磨完豆浆的豆渣却不会被随意地丢弃，更不消说拿来喂猪，拿来做点心吃不香吗？
后生家的豆浆二十文一桶，他说能盛二三十碗，秀秀给了他三十文，那多给的十文钱便是买豆渣的。
之后又打发云欣去买了些鸡蛋胡萝卜之类的菜只把云欣弄得一头雾水：“娘子这是要做什么？”
秀秀却笑而不答。
第二天大清早，天还没亮，后生就哼哧哼哧地挑着两个大桶来敲门了，一桶是鲜磨的豆浆，另一桶则是满满的豆渣。
后生还要去别家送货，东西送到就走了，云欣看着那一大桶豆渣已经懵了。
秀秀指着豆渣笑道：“之前在客栈，你问我要卖什么吃食，就是这个了。”
云欣一脸不可置信，还不待再问就被秀秀打发去煮豆浆洗菜切菜了。
秀秀自己则是朝豆渣下手了，后生给的豆渣多，又干又紧实，她取出一半，往里磕了好几个鸡蛋，加了少许白糖和香油，调成糊后便用小勺勾成一条一条地往油锅里炸。
待一锅炸好，云欣那边的豆浆也煮开了，菜也切好了。
剩下的一半豆渣，秀秀往里加了切碎的红萝卜，一样往里加了鸡蛋和少许面粉，另加了些椒盐，这锅炸成了丸子。
两个人紧赶慢赶，待收拾好天已经蒙蒙亮了，忙端到店里准备开业。
云欣放下一盆豆条，嗅道：“看起来有些像我们乡下的油馍头，就是小油条，这个闻起来也香，就是不知道吃到嘴里是什么滋味。”
说起来云欣比秀秀还要小，正是贪吃的时候。
秀秀笑道：“现在还不能吃，还要再复炸一遍。你且拿扇子过来扇风，吃早食的人应该快出来了。”
两人把小炉子也搬了出来，架了个小油锅，秀秀捡了几个豆条扔进锅，待炸至金黄就捞出来，又捡了几个豆渣丸子炸。
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