秀秀却不回答，一颗心全放在锅里，这炒糖可是极其看重手艺的，火大了两下便会糊底，火小了糖又会受热不匀。
秀秀控着文火，手上一刻不停地搅和，见火候差不多了连忙把花生倒下去，又是好一阵翻炒，直到把东西炒成胶状，没有水分也不粘锅后就盛在提前撒好了熟面粉和白糖的木板上。
趁热擀平，再均匀地撒上炒熟的白芝麻，便只待冷却后切块了。
接着做软糖，取三两糯米粉揉成面团，再取三两红糖加水煮沸，把糖浆倒入面团搅成面糊，上锅蒸两刻钟，蒸熟后取出放在提前铺了熟黑芝麻和白糖的木板上，反复揉搓。
再把沾满了黑芝麻的糖团擀平，同样等冷却后切开。
有好吃的，云欣最是上心，恨不得拿着扇子手动扇凉。
终于等到两种糖放凉了，秀秀拿着刀小心翼翼地切成方块，两人先试吃了一嘴。
云欣自亲娘死后再没吃过糖，自然稀罕无比，秀秀却在细嚼慢咽地慢慢品味。
这花生酥糖虽然常见，但东西好不好吃全看火候，她就专门跟人学过炒糖的火候，而那软糖无需翻炒，只是要注意各种材料的比例，也是要精心控制的。
“娘子好生厉害，这黑芝麻糖放凉了也没变硬，还是软的，跟牛皮糖不一样，一点儿也不粘手粘牙！”
听着云欣的惊呼，秀秀笑了，罢了罢了，只要东西好吃就行，何必在意那么多呢。
第二天秀秀便叫云欣把装好的糖送去江小玉家，一样装了十块，取十全十美之意。
云欣回来后喜滋滋道：“娘子是没见江家人的反应，那江家夫人试吃后喜欢得不得了，说她自己做的跟娘子做的完全比不了，要是早知道娘子还有这手艺，之前送人的喜糖也该找咱们做才是。”
秀秀一听便知江夫人是愿意把婚宴当日的喜糖订在自家做了，便问道：“江家可说了要订多少？”
“十斤！”云欣笑道，“两种糖各五斤，让咱们在十四早上那天送过去，定价都给了，足足一吊钱呢！”
这时候秀秀便要感慨一句技多不压身了，她穿越前出身名厨世家，家中各人都有自己擅长的菜系，之前她闹着跟着家里诸位长辈要学这学那，他们还笑她贪多嚼不烂，谁能想到她会有朝一日莫名穿越，总归多个手艺多个进项。
做了一天生意，又忙活着做喜糖，到了晚上，两个人都无心再炒菜了。
但饭还是要吃，秀秀又心生一计。
她把那些不能做炸鸡的边角料焯了水，放了香菇木耳炖着。
云欣问道：“娘子晚上要炖汤喝吗？”
秀秀却摇头笑道：“你坐边上给我削土豆萝卜去，今晚吃铁锅炖鸡。”
等锅里的汤滚了，秀秀便要把锅提起来，云欣忙道：“娘子再等等，汤是滚了，鸡还没熟透呢！”
不想秀秀仍然不理会，另拿出找铁匠定制的大铁锅架上，把小锅里的东西和土豆萝卜都倒进去，开大火焖了起来。
云欣又急道：“把汤烧干就要糊底了！”
秀秀自信道：“我这口锅可不会糊底，咱们今晚就围着这口锅吃热乎的。”
果然灶里的火一直烧着，这锅里的菜却一直没有糊。
这锅可是秀秀照着穿越前去东北饭馆吃铁锅炖大鱼的款定做的，锅虽大，但底部却是平的，能让被煮的食物均匀受热，不会出现底部都黑糊了上面还是生的。
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