其实正经长寿面的做法跟这差不多，只不过面条只有一根而已。
秀秀端着面碗走出去，朝自以为没人发现他却在前几日就被秀秀看到的抱剑打了个招呼。
抱剑一脸蒙圈地走了过来：“金娘子，您这是？”
秀秀笑道：“你家世子昨晚吃的面不合胃口，我刚才特意煮了一碗清汤挂面，你带去给他尝尝。”
“啊！这哪里是挂面，”抱剑坏笑道，“分明是娘子的挂念呀！”
见秀秀又要脸红，抱剑忙道：“金娘子放心，我这就送过去。”
又道：“可惜世子家中催得紧，五月下旬便要从军去，家里一直催他回去过生日，不然一直留在这江州，今年吃的寿面定然是娘子亲手做的。”
秀秀一怔，宣国公府一直在催赵子宁回去吗？
“回去也无妨，”她笑道，“我提前做上一碗便是，这长寿面本不过就是吃的心意罢了。”
打发走了抱剑，钱小二又带着一车肉菜过来了。
“金掌柜昨晚睡得可好？”钱小二拱手道，“我昨晚回去回禀了我们二少奶奶，奶奶知道了很是高兴，尝了那烫菜也直夸好吃。这不，今儿一大早又吩咐我带了一车菜过来。”
岂止是好吃，昨晚二少奶奶和齐二爷把他带回去那碗菜吃了个精光，还叫厨房今早用那菜汤下面来着！
连他们那样的富贵人家都觉得好吃，可见自己被指派来跟着金掌柜做事还是有前途的。
秀秀却招手叫来云欣：“云欣，今日你同钱小二一起忙活，做麻辣香锅也好麻辣烫也好，我上午还有别的事要忙，你来掌厨吧。”
云欣大惊，虽然她之前看着娘子做菜也学了不少，自己也曾替秀秀炒过菜，但没想到这么快秀秀就敢放心地把一切都交给她，自然是激动道：“是，娘子放心！”
秀秀自己去取了一盆面粉，和面后切成比拳头略大些的几个面团，搓成大拇指粗的长条，盘成圆圈刷上油醒发，等过了足足两刻钟后才醒好，这时锅中加清水烧开，把盘成圆圈的粗面条一边拉细一边下入锅中。
拉面条是必须注意手法和力道，稍有差池，拉出来的面条就粗细不均，或者力道重了，拉出来面条就会断开，则前面的功夫都白费了，一切从头来。
秀秀也是试了好几回才找回那种拉面的感觉，好在最后一个面团让她做成功了，做出了一根从头到尾都一样粗细均匀的面条。
最终这面条有筷子粗细，在锅中得多煮一会儿，还是另用碗调底汤。
秀秀觉得长寿面吃的是贺寿者的心意，故而面条的味道还在其次，最重要的是那根一根长的尾的面条，面条顺遂，味道普通些反而更好，象征祝愿寿星一生平安顺遂无忧。
碗中还是加入一勺盐巴一勺耗油一勺酱油一勺胡椒粉，用开水调和，把煮熟的面条放入其中，加上一颗形状完整的荷包蛋和几根烫熟的青菜，一碗最普通的长寿面就做好了。
因着先前做面条时几番不顺，倒耽误了不少时间，等这碗终于做好时已经是午饭的点了。
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