其实不管是龙凤楼的掌柜还是厨头,都是不愁吃喝的人,以他们每日生活的环境,不说顿顿吃的是山珍海味,至少肉还是能天天吃上的,如何明白普通人家连白糖都舍不得吃的滋味。
“不管了,”龙凤楼掌柜皱眉说道,“你明儿也给我弄出些竹筒粽子来,我就不信悦来酒楼能日日有独家新品,那水晶粽子咱们之前不也弄出来了,这个竹筒粽子只不过是把叶子换成了竹子,应该不难吧?”
厨头满口答应了:“掌柜的放心吧,只要能弄来竹筒,我明儿就能做出一样的竹筒粽子来。”
秀秀这边可没空去揣度对面龙凤楼的想法,今晚的竹筒粽子不过一个时辰就卖完了,荷叶凉糕也得到了不少客人的好评,许多客人们得了一碗免费白送的甜品不够,还又要出钱再点一碗喝,她晚上跑前跑后忙里忙外地招呼着,还得留心哪些是客人如今喜欢的,哪些是客人不怎么喜欢的,好不累人!
次日一早,眼尖的钱小二就发现对面的龙凤楼也运进去好些竹子,便立刻告诉给了秀秀。
秀秀正在看昨晚的账本,闻言只是淡淡一笑,也没往心里去。
她是觉得,若龙凤楼从今往后一直跟在她屁股后面偷学着复刻她做的新品反而不足为虑,若是龙凤楼祭出御厨之后的名头大打宫廷菜的牌,那才会成为她在江州的一大劲敌。
毕竟她在穿越前,自家虽然是真正的清宫御厨世家,但她来到了这个世界,她可以做记忆中的宫廷菜,但绝对没办法打这个幌子。
且说龙凤楼那边,厨头吩咐手底下的墩子把一大早送过来的竹子劈开用水冲了冲,把昨晚就泡下去了的糯米等食材塞了进去,文火煮了一个时辰后,特意叫来了掌柜一起品尝。
然而竹筒外面的那层棉线剪开后,粽子却取不出来。
厨头手上略一使力,想把竹筒劈开,却不想连里面粽子也被分了开来,各自粘在竹筒上。
龙凤楼掌柜说道:“无妨,我先尝尝。”
说着,便用筷子挑了一点儿蘸在早就铺满了白糖的盘子上。
“味道倒与昨晚对面卖的差不多,要不你再取一根黑米的看看?”
厨头闻言点头,再取了一根竹筒,然而依旧是一掰成了两半,厨头有些不信邪,又连开了两根竹筒,然而没有一根粽子能完整取下来的。
龙凤楼掌柜瞧着自家厨头的脸面有些挂不住了,便主动开口宽慰他道:“不打紧,味道已经是八九不离十了,只差最后这一步,莫非是竹筒内部要刷层油才好使粽子脱离?”
厨头心中暗想,哪有做粽子还刷油的,但若确实做不出个干净样子,回头确实也卖不出去,只好回到厨房再做一锅,特意给竹筒内部刷了一层清油再往里塞米。
来来回回又折腾了一个多时辰,眼见都晌午了,这第二锅竹筒粽子终于煮好了,厨头先试着自己取了一根,见果然轻松剥掉了竹筒,便放松地端着盘子去找掌柜的了。
龙凤楼掌柜见终于捣鼓出完整的竹筒粽子了,正算账的心也轻松了不少,拿起一根蘸了点糖便往嘴里送。
“呸呸呸,这怎么回事儿?怎么又甜又腻,味道比前一锅的还不如!”
龙凤楼掌柜其实还有句心里话没说,这可比昨晚吃悦来酒楼卖的难吃多了。
厨头有些不信,自己拿起来一根吃了,然而嚼了没两下就想吐,这下脸是真的挂不住了。
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