“来了来了！”王永顺赶紧现身答道，“难怪东家您今日又特意叫我回来呢，这几样面点还真没一个简单的！”
秀秀笑道：“可不是嘛，要简单了那才犯不着专程把你叫回酒楼呢。如何，面可弄好了？”
王永顺微微摇头，老实道：“东家，你说的这几道面点一个比一个麻烦折腾，我晌午后就开始动手了，到现在也就那一品状元酥的生坯是做好了只等下油锅炸就行，其它的都还在准备呢。”
“一品状元酥？”秀秀皱眉问道，“这个是最麻烦的了，怎么不先做状元糕和状元饼？”
王永顺苦笑道：“我起先便是想着把最麻烦的先给解决了，哪里知道真做起来会这般麻烦，倒也真对得起它名字里的‘一品’两个字了。至于状元糕，桂花粉和甘草水已经备下了，状元饼的面也已经和好了。”
秀秀点点头，温声安慰他道：“我看都这个时辰了，估计状元郎他们也快来了，你先去炸一品状元酥吧，另外两个我亲自来做。”
状元糕是蒸出来的点心，王永顺之前已经把干桂花磨成粉了，也煮好了甘草水，秀秀便用桂花粉混合了大米粉和大量糯米粉，分次倒入甘草水搅拌均匀再压成细粉，过筛后放入模具中，面上再撒一把干桂花，再盖上盖子开中火蒸。
最后剩下要做的便只有状元饼了，王永顺已经把刷过油的面重新揉过后分成了四个大小均匀的面剂子，秀秀便分别把这四个面剂子擀成了圆圆的饼状，打了两个鸡蛋液，另取一把鲜切的葱花放进鸡蛋液中搅拌均匀，面饼放入锅中烙，一面烙好后便刷上一面鸡蛋液，再翻一面也刷上，如此反复，四张圆圆的状元饼就烙好了。
刚忙活完了，秀秀正在洗手，就听见钱小二来叫她：“掌柜的，状元郎他们已经到店里了！”
秀秀闻言赶紧把腰间围裙给摘了，又两下整理好仪容，这才去大堂招待今晚唯一的贵客。
“夏日天气炎热，诸位贵客远道专程过来真是辛苦了，”秀秀笑容可掬道，“楼上雅间都是早就收拾干净了的，不知道诸位是想选宽敞闹热点的，还是小巧僻静点的？”
众人都不说话，全等着今晚的主角状元郎发话。
“僻静些的吧，”许敦如忙道，又苦笑着开口，“今日已经热闹了大半日，耳朵里都是旁人的贺喜恭维之声，如今我只想同师长同窗们去一个清净的地方说话。”
秀秀笑着引路道：“诸位请随我来，今晚只管放心在悦来酒楼吃喝说笑，一应花销都免单，酒菜也都已经准备好了。”
把众人引到雅间里就坐后，钱小二早就很有眼色地带着其他伙计们上酒菜了。
“我们悦来酒楼既然敢推出状元宴，今晚的酒菜自然也大都与功名考学有关，”秀秀一一介绍道，“酒是整整十年的状元红，各位品品，看年份够不够？”
文夫子先举杯嗅了一下，缓缓道：“果然是有年头的好酒，倒也与你们寒窗苦读十年相契合。”
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